Manger local et de qualité : rien de tel pour votre santé, pour préserver la planète et pour soutenir notre agriculture!
Parmi nos paysans certains vendent leur production régulièrement, d'autres de manière ponctuelle. Retrouvez-les facilement grâce aux contacts notés ici!
Le pain de Chibon
Retrouvez le pain de Gérard Berrux, paysan boulanger tous les mercredis après-midi de 15h à 19h, dans sa ferme route du pont. Vous retrouverez Gérard également sur le marché de Servoz le vendredi soir.
Agneau en caissette
En Novembre, réservez votre caisse d'agneau élevé aux Houches (environ 15 kg) chez Tom Scott, en l'appelant directement au
06 10 61 93 63
Sur Servoz, Marc Ouvrier-Buffet propose aussi des caissettes d'agneaux en race Thônes-et-Marthod. Quelques brebis sont transformées en chipolatas. A réserver aupres de Marc 06 60 05 36 34
Veau de lait et vache en caissette
De février à avril, Jérome Garcin produit une vingtaine de veaux de lait, en race Hérens et croisé, qu'il fait découper à sa ferme aux Houches.
En Novembre, il propose souvent de la viande de vache et broutards.
Réservez votre caisse (entre 10 et 15 kg tous morceaux confondus) directement au 06 86 89 28 80.
Plus d'info sur le magasin à la ferme, ouvert en hiver sur le site web des Trois Terres
Marc Ouvrier-Buffet propose également du veau Hérens (automne et printemps) 06 60 05 36 34
Charcuterie de vache
Ponctuellement, en fin d'hiver ou printemps, Jérome Garcin propose de la charcuterie : les très fameux saucissons, des diots, des saucisses et merguez
12€/kg. Inscrivez-vous sur sa liste clients, par téléphone 06 86 89 28 80
A venir acheter en vente directe à la ferme
Patrick Ancey en propose également dans l'été : 06 34 21 33 32
Charcuterie de porc
Octobre ou novembre, c'est l'époque de tuer les cochons! Patrick Ancey transforme ses cochons d'alpage en saucissons, pormonaises et saucisses.
Ils sont nourris avec le peiti lait issu de la fabrication des fromages de chèvres et vaches
Contactez Patrick directement au 06 34 21 33 32
Fromage Tomme
Tommes de vaches d'Hérens ou tomme de chèvres, découvrez l'été (jusqu'en octobre) la délicieuse fabrication à la ferme chez Patrick Ancey, route du Sizeray à Vallorcine
Les tommes de Pierre et Michèle sont vendues en direct l'hiver à la ferme de Montroc et l'été en direct à l'alpage de Balme. Vous les retrouvez aussi dans les super U de la vallée sous le nom "Tomme de Montroc"
Miel
Les braves abeilles de Tom Scott produisent du miel de montagne sur le secteur de Bellevarde aux Houches. Il doit bien rester quelques pots... 06 10 61 93 63